Umluftofen
auch: Umluft-Backofen, Heißluftofen
Ein Backofen, bei dem ein Ventilator die heiße Luft gleichmäßig um das Backgut zirkulieren lässt.
Ein Umluftofen verteilt die Hitze mit einem Ventilator gleichmäßig im Garraum, statt nur über Ober- und Unterhitze. Das Backgut wird dadurch rundum gleichmäßig gebräunt, und man kann mehrere Ebenen gleichzeitig backen.
Im Wohnwagen eher selten
Echte Umluftöfen brauchen Strom für den Ventilator und sind im Wohnwagen die Ausnahme – verbaut sind meist einfache Gasbacköfen mit Ober-/Unterhitze, deren Hitze ungleichmäßiger verteilt ist. Wer einen Umluftofen nutzen will, ist auf Landstrom und ein entsprechend ausgestattetes, oft größeres Fahrzeug angewiesen.
Für die meisten Camper sind daher Alternativen praktischer: der verbreitete Omnia-Backofen, der auf dem Gaskocher steht und mit aufsteigender Hitze backt, oder ein Gasgrill mit Deckel. Sie liefern ohne Strom backofenähnliche Ergebnisse bei geringem Platzbedarf.
Wer dauerhaft und autark backen möchte, wählt das Konzept nach Energiequelle: Umluft braucht 230 V, der Omnia und der Gasbackofen laufen mit Gas. Für gelegentliches Brot, Aufläufe oder Kuchen unterwegs sind die gasbetriebenen Lösungen meist die sinnvollere, weil unabhängige Wahl. Wer überwiegend auf Plätzen mit Stromanschluss steht, kann alternativ einen kleinen elektrischen Tisch-Umluftofen mitnehmen, sollte dabei aber die Absicherung der Stromsäule beachten. Beim Backen im Wohnwagen empfiehlt sich generell gutes Lüften, da Hitze und Feuchtigkeit sonst die Kondenswasserbildung fördern.